Farm Sanctuary é membro da Futuros Estudantes Saudáveis e Coalizão da Terra, o que motivou esta mudança política essential. Nossa coalizão enviou comentários ao USDA enfatizando a importância de expandir as opções baseadas em plantas.
No aviso de registro federalo USDA reconhece os comentários que recebeu da coligação e dos seus aliados e utiliza os argumentos da coligação para fundamentar partes da regra ultimate.
O USDA informa que mais de 30 milhões de crianças recebem refeições nas escolas dos EUA diariamente e que estes pequenos-almoços e almoços “representam a principal fonte de nutrição para mais de metade destes estudantes”. É important que as refeições escolares sejam nutritivas e ofereçam acesso equitativo a alimentos saudáveis.
Abaixo estão várias mudanças que defendemos e que foram incorporadas aos padrões atualizados de nutrição infantil:
- Maior flexibilidade para os distritos escolares servirem feijões, ervilhas e lentilhas nas entradas, diversificando as fontes de proteína principais
- Permitir que nozes ou sementes satisfaçam o componente de refeição alternativo de carnes/carnes
- Permitir que molhos de feijão, como homus, sejam servidos como lanche inteligente
- Mais flexibilidade para oferecer alimentos tradicionais indígenas
- Removendo barreiras à compra native de alimentos
- Limites mais rígidos de sódio e açúcar adicionado
Nosso colega membro da coalizão, Amigos da Terra, escreve em seu comunicado de imprensa que “dezenas de outras organizações e milhares de estudantes, pais, profissionais de serviços de alimentação escolar e outras partes interessadas – defenderam mudanças nos padrões de refeições de nutrição infantil que facilitariam melhor menus saudáveis e vegetais e maior disponibilidade de alimentos à base de plantas, culturalmente apropriados opções de refeições.” Os alimentos à base de plantas, observa a organização, são “críticos para alinhar a intenção dos programas de alimentação escolar de servir todas as crianças e oferecer uma variedade de opções saudáveis e ricas em fibras”.
O USDA afirma que as escolas devem fazer mudanças no cardápio até o ano letivo de 2025-26, ressaltando que “reforçar a alimentação escolar é um dos melhores investimentos que podemos fazer no futuro de nossos filhos”.
Este compromisso mais forte de apoiar os alimentos à base de plantas protege também a saúde das crianças e do planeta – algo que devemos fazer para as gerações futuras. Farm Sanctuary é incentivado por esses padrões atualizados de nutrição infantil do USDA, e somos gratos por sermos membros ativos da Wholesome Future College students e da Earth Coalition.
Obrigado aos apoiantes do Farm Sanctuary por tornarem o nosso trabalho possível e capacitarem-nos para alcançar progressos como esta significativa vitória da coligação que beneficia os animais, as pessoas e o planeta.
Aprenda sobre o várias maneiras no qual você pode fortalecer nossa missão.
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